La torta di patate pancetta e mozzarella è una ricetta gustosa e saporita,abbastanza economica e se avanza si può riscaldare.
Ingredienti :
-patate 1,200 kg
-3 uova
-Sale
-burro 40 gr
-grana grattugiato 50 gr
-noce moscata
-200 gr pancetta affumicata
-200 gr di mozzarella
Procedimento:
Lessare le patate e schiacciarle,aggiungere 3 uova,il burro tagliato a dadini mettere il grana grattugiato,la noce moscata,la pancetta affumicata tagliata a dadini,la mozzarella a cubetti, il sale e mischiare il tutto.
Ho usato uno stampo per crostate rivestito di carta da forno e ho messo il composto livellando il tutto con un cucchiaio.
Cuocere in forno caldo a 190° per circa 40 minuti.