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Insalata di fagioli e gamberetti

 

L’insalata di fagioli e gamberetti,è un antipasto di terra e mare,velocissimo nella sua esecuzione e facile,sicuramente gradito a tutti.

Ingredienti:

-300 gr gamberetti freschi o surgelati
-una scatola di fagioli già lessati (cannellini o spagna)
-una carota
-sedano
-prezzemolo
-aceto
-olio d’ oliva

Preparazione :

L’esecuzione di questa ricetta è davvero veloce!!
In acqua salata e bollente cuocete i gamberetti,ci vorranno circa 5 minuti,una volta cotti sgusciateli e metteteli in una terrina.
Lavate carota e sedano,poi fateli a dadini e uniteli ai gamberetti già cotti,aggiungete i fagioli e il prezzemolo tritato,l’ olio e l’ aceto.
Mettete l’ antipasto in frigo e servite dopo circa un’ ora.