Le Cipolle di Tropea in agrodolce sono un contorno molto goloso, buonissime da accompagnare a crostini di pane!!
Ingredienti:
-500 grammi di cipolle di tropea
-mezzo bicchiere d’ acqua
-mezzo bicchiere di aceto bianco
-3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
-30 g di burro
-4 cucchiai di zucchero
-un pizzico di sale
Procedimento:
Lavare e mondare le cipolle, tagliatele a fette non troppo sottili.
In una padella capiente antiaderente, mettete l’ olio e il burro, fate scaldare, aggiungete le cipolle e fatele rosolare per 5 minuti.
Aggiungere l’ acqua, l’ aceto,, lo zucchero e il sale, coprite con un coperchio e continuate la cottura per circa 35 minuti.
Durante la cottura, aprite il coperchio e mescolate, aggiungete acqua all’ occorrenza!!
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