Cucina di Suoni

Mini Brioche salate carote e porri

Non lasciatevi ingannare dagli ingredienti: carote e porri insieme stanno benissimo! Questa ricetta è pensata come stuzzichino ma nulla vi vieta di servirle anche in sostiruzione di un primo o di un contorno. Ma dato che le festività natalizie si avvicinano direi che come stuzzichino sono perfette. Sono gustose ma… Continua a leggere

colazione , Dolci e Desserts

Pumpcake (pancake alla zucca)

Ve l'ho mai detto che i pancakes sono una fra le mie colazioni preferite? Tra l'altro mi piacciono senza troppe salse salsine, sciroppi. Semplicemente così come sono, magari pucciati nel caffelatte. Diciamo che la mattina raramente ho il tempo materiale di prepararli e allora... perché non farci anche una bella… Continua a leggere

Quadrotti golosi alle castagne

Una ricetta nata per caso questa dei quadrotti golosi alle castagne. Come quasi tutte le mie ricette, anche questa è fatta con pochissimi ingredienti ed è davvero molto facile da preparare. E ci si mette pure poco. In famiglia questi quadrotti golosi alle castagne sono finiti praticamente subito, giusto il… Continua a leggere

Piatti Unici

Castagne in friggitrice ad aria

Ebbene sì, ho ceduto! Ho comprato la friggitrice ad aria! Sono sempre stata scettica quindi ho aspettato, letto recensioni. C'è chi addirittura parla di cambiamenti di vita, non esageriamo!Beh, la friggitrice ad aria è la svolta! E' la svolta perché cucina bene, è veloce, raggiunge alte temperature in pochissimo tempo… Continua a leggere

Dolci e Desserts , Torte

Torta antica alle mele

In cucina amo provare ricette moderne ma ogni tanto mi piace riscoprire le vecchie ricette, custodite nei ricettari delle nonne e delle bisnonne. Quindi oggi vi presento la torta antica di mele, non ha proprio nulla di antico, rimane sempre molto attuale. È molto facile da preparare, ci sono pochissimi… Continua a leggere

Dolci e Desserts , Piccola Pasticceria

Sfoglie alle pere

Oggi vi presento delle semplicissime sfoglie alle pere. Buonissime ed estremamente facili da preparare, stupiranno voi e i vostri ospiti se deciderete di offrirle a qualcuno. Ottime come spuntino o come dolcetto dopo pranzo e cena, sono anche molto leggere.Non mi dilungo oltre, anche queste entrano nella categoria "idee senza… Continua a leggere

Dolci e Desserts , Torte

Torta leggera alla zucca

Ormai l'autunno è iniziato e posso non proporvi l'ennesima ricetta autunnale? Eccovi quindi una torta leggera alla zucca, ideale come dolcetto dopo pasto, come merenda o come colazione. In famiglia è piaciuta talmente tanto che non sono riuscita a fare la foto della torta intera ma solo di una fettina,… Continua a leggere

Gnocchi , Primi Piatti

Gnocchi di ricotta e castagne

La primissima volta che ho assaggiato gli gnocchi con le castagne o meglio, con i marroni, ero a Combai (provincia di Treviso). Qui, ogni anno nel mese di ottobre, c'è una grande festa di degustazione di questi splendidi frutti, se vi capita di passarci, fermatevi! Torniamo agli gnocchi di castagne...… Continua a leggere

Antipasti , Pizze e Focacce , Secondi Piatti , Torte Salate

Torta salata d’autunno

Felicissima di presentarvi la torta salata d'autunno! Avrei voluto chiamarla coccola autunnale ma non si sarebbe capito che si trattava di una torta, salata per di più.Questa torta salata d'autunno è composta principalmente dalla zucca e... si scioglie in bocca. Io la adoro! Chiedo, infatti, umilmente perdono per la foto… Continua a leggere

Biscotti , Dolci e Desserts

Biscotti di castagne

Eccoci arrivati all'autunno e come prima ricetta di questo periodo non potevo che presentarvi i biscotti di castagne! Questi biscotti di castagne sono gustosi, golosi e friabili al punto giusto. Una bella coccola per le giornate freschine che si presenteranno più avanti. Sono ideali per chi, come me, adora le… Continua a leggere