Antipasti - Cucina di Suoni

Mini Brioche salate carote e porri

Non lasciatevi ingannare dagli ingredienti: carote e porri insieme stanno benissimo! Questa ricetta è pensata come stuzzichino ma nulla vi vieta di servirle anche in sostiruzione di un primo o di un contorno. Ma dato che le festività natalizie si avvicinano direi che come stuzzichino sono perfette. Sono gustose ma… Continua a leggere

Torta salata d’autunno

Felicissima di presentarvi la torta salata d'autunno! Avrei voluto chiamarla coccola autunnale ma non si sarebbe capito che si trattava di una torta, salata per di più.Questa torta salata d'autunno è composta principalmente dalla zucca e... si scioglie in bocca. Io la adoro! Chiedo, infatti, umilmente perdono per la foto… Continua a leggere

Antipasti , Contorni

Strudel salato di zucchine

La scorsa settimana vi ho postato la ricetta dello strudel di mele, oggi ve ne propongo uno salato: lo strudel di zucchine. Pochi, semplici ingredienti e via in forno. Una ricetta ideale per l'estate, quando le zucchine sono freschissime, ma anche per tutto il resto dell'anno. E' buonissimo tiepido ed… Continua a leggere

Antipasti , Contorni

Melanzane alle noci, ricetta facile

Una ricetta che ci proietta già nel vicinissimo autunno questa delle melanzane alle noci. Un ortaggio tipico della stagione estiva, e della frutta secca, in questo caso le noci. Queste melanzane sono davvero ottime e molto facili da preparare, adatte sia come antipasto che come contorno. Potrebbero sembrare molto pesanti… Continua a leggere

Antipasti , Secondi Piatti

Polpette di tonno e limone -ricetta semplicissima-

Se non sapete cosa cucinare per pranzo e non avete voglia di stare le ore in cucina siete capitati sulla pagina giusta! Oggi vi presento le polpette di tonno e limone, una ricetta semplicissima e veloce da preparare. Adatta sia a grandi che piccolini, la mia bambina adora queste polpette.… Continua a leggere

Cotolette di Cavolfiore

Cotolette di Cavolfiore cotte al forno, sane e gustose. Continua a leggere

Antipasti

Rotoli di frittata

Questi rotoli di frittata sono ideali per un aperitivo oppure potete considerarli anche come un secondo piatto. Mi piace accompagnarli a dei tramezzini, anche loro arrotolati, giusto per rimanere in tema. Continua a leggere

Antipasti , frutta

Tartufini salati all’uva e pistacchi

Queste sono le prelibatezze che ho preparato per il cenone di Capodanno. Una semplice cena tra amici in cui ognuno portava qualcosa da mangiare. Anche organizzandosi così ci si ritrova a fine serata con la pancia più piena del previsto ma è molto bello assaggiare le cose preparate dagli altri,… Continua a leggere

Antipasti , Torte Salate

Pasta base per crostate salate

Una ricetta salva tempo che potrebbero fare tutti. Che può essere farcita con quasi qualsiasi cosa, non ho ancora provato la cioccolata ma secondo me ci starebbe bene ugualmente. Quindi potrebbe trasformarsi anche in una ricetta svuota frigo. Una base friabile e leggera, che esalta i sapori del ripieno. Provatela… Continua a leggere

Antipasti , Pizze e Focacce

Focaccia in padella last minute

Quando la voglia di pane è tanta ma di pane fresco non ce n'è, cerco sempre qualche valida alternativa. Quando queste alternative sono anche veloci da preparare so di aver fatto centro. La focaccia che vi presento oggi mi salva in molte occasioni. Non solo è utile in mancanza di… Continua a leggere