Mini Brioche salate carote e porri
Non lasciatevi ingannare dagli ingredienti: carote e porri insieme stanno benissimo! Questa ricetta è pensata come stuzzichino ma nulla vi vieta di servirle anche in sostiruzione di un primo o di un contorno. Ma dato che le festività natalizie si avvicinano direi che come stuzzichino sono perfette. Sono gustose ma…
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Melanzane alle noci, ricetta facile
Una ricetta che ci proietta già nel vicinissimo autunno questa delle melanzane alle noci. Un ortaggio tipico della stagione estiva, e della frutta secca, in questo caso le noci. Queste melanzane sono davvero ottime e molto facili da preparare, adatte sia come antipasto che come contorno. Potrebbero sembrare molto pesanti…
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Cotolette di Cavolfiore
Cotolette di Cavolfiore cotte al forno, sane e gustose.
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Finocchi gratinati, ricetta facilissima
Noto che troppe volte diamo per scontate le cose più semplici, come se dovessimo già conoscerle a prescindere. Questo succede sul lavoro quando pretendiamo che i giovani arrivino e abbiano già abbastanza esperienza per arrangiarsi, succede anche nell'educazione, quando saltiamo tappe importanti per imparare più in fretta. Io che dirigo…
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Cavolfiore saltato in padella con la paprika
Dopo il Natale abbiamo bisogno di depurare un po' l'organismo, prima del cenone di capodanno e chissà quante altre cene o pranzi. Per un musicista il periodo natalizio è abbastanza stressante a livello alimentare, ci si ritrova a mangiare praticamente solo rinfreschi e a tarda ora. Quindi nelle giornate libere…
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Zucchine sabbiose facili e veloci
Se potessi scegliere sempre lo stesso contorno a pranzo e a cena sceglierei sempre le zucchine. Sono buone in qualsiasi modo voi le cuciniate. Ho provato a farle un po' diversamente dal solito, invece che in padella o alla piastra, ho voluto metterle in forno, visto che era già acceso.…
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