Come realizzare le rose di patate e pancetta?
Una delle cose che più amo fare, compatibilmente con i miei impegni, è stupire i miei commensali regalando loro qualcosa che sia buona da mangiare e bella da vedere.
Per esempio, portare in tavola come contorno, queste fantastiche roselline farcite con pancetta arrotolata, sale olio e pangrattato.
L’esecuzione è facilissima … servono solo un po’ di tempo e pazienza, ma siccome cucinare è un gesto d’amore, il tempo lo si trova se si vuole!
Quindi seguite “il passo-passo” fotografico, e porterete a tavola un’idea originale e buonissima come le rose di patate e pancetta!
Leggi qui le tante idee sfiziose per gli antipasti
Ingredienti
- 3patate
- 8Pancetta (fettine)
- 1 cucchiaioparmigiano Reggiano DOP
- 2 cucchiaipangrattato
- sale fino
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Strumenti
- 4 Pirottini
Preparazione delle rose di patate e pancetta
– Piegare la fettina di pancetta in 4 parti e tagliarla al centro.
– Lavare, sbucciare e affettare sottilmente con l’aiuto del pelapatate o della mandolina, le patate
– Partendo dal bordo del pirottino, alternare le fettine di patate con i triangoli di pancetta, cercando di ricreare la corolla del fiore
– Riunire il pagrattato, il sale, (poco) il pepe e il parmigiano, in una ciotolina, mescolare e distribuire delicatamente tra i petali e sopra alla rosa. Ungere con poco olio.
– Scaldare il forno a 180°C e infornare in modalità ventilata per 30′ ca.
Che belle queste rose di patate e pancetta e devono essere anche gustose. Buona serata da Fabiola di rossopomodoro
Sono molto gustose e sfiziose!A presto 😉
Ma che idea bella e sfiziosa per proporre un antipasto.. l' occhio ha la sua parte e sono sicura che anche la bocca ha la sua…! Brava Sabrina :))
Non posso che darti ragione Lucia, buonissime e belle (che non guasta)^-^Grazie per essere passata! :-*
che bella idea sfiziosa questa!! Un abbraccio SILVIA
Grazie cara!Un bacio