Lo ZUCCOTTO CON RICOTTA E CIOCCOLATO è un dessert wow che farà impazzire tutti! La ricetta è davvero semplicissima, oggi lo prepariamo senza uova.
Fresco e profumato è perfetto da servire come dolce di fine pasto o come dolce di compleanno,
inoltre le foto passo passo vi guideranno dell’esecuzione.
Se non adorate la ricotta potete preparare la versione al mascarpone, vi consiglio anche una variante al limone.
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- Energia 324,93 (Kcal)
- Carboidrati 26,82 (g) di cui Zuccheri 12,47 (g)
- Proteine 10,35 (g)
- Grassi 18,40 (g) di cui saturi 4,61 (g)di cui insaturi 3,40 (g)
- Fibre 6,49 (g)
- Sodio 109,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per uno stampo da cm 18
- 200 gpavesini (8 pacchetti)
- 600 gricotta
- 200 mlpanna fresca da montare
- 150 mlcaffè
- 50 gzucchero a velo
- 20 gcioccolato bianco (o fondenti)
Preparazione
COME FARE LE ZUCCOTTO CON RICOTTA E CIOCCOLATO
Iniziando foderando con pellicola una ciotola da cm 18, dopodiché immergete i Pavesini nel caffè e di seguito posizionateli nell’intera superficie interna della ciotola.
Preparate la crema in questo modo: versate la ricotta in una terrina, aggiungete lo zucchero e mescolate.
Incorporate la panna montata e anche le gocce di cioccolato, quindi versate il metà della crema ottenuta nello stampo rivestito con Pavesini.
Fate un’ altro strato di Pavesini e di crema, poi chiudetelo disponendo i biscotti come vedete in foto.
Coprite con pellicola e fate riposare in congelatore almeno 3 ore
Al momento del servizio rovesciatelo in un piatto da portata e decoratelo con il cacao.
Conservazione
Lo ZUCCOTTO CON RICOTTA E CIOCCOLATO si può conservare in frigorifero per 2 giorni.