Le salsicce e patate al forno alla cacciatora, sono un secondo piatto gustoso, saporito e facilissimo da fare. Prendete le salsicce lunghe (tipo Luganega), ma vanno benissimo anche quelle classiche preferibilmente di suino. Nella mia versione le ho aromatizzate con spezie e in pochi minuti potrete infornare e avere un piatto davvero goloso e perfetto per una serata tra amici.
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Ingredienti
- Energia 715,17 (Kcal)
- Carboidrati 45,99 (g) di cui Zuccheri 3,30 (g)
- Proteine 28,52 (g)
- Grassi 47,35 (g) di cui saturi 1,08 (g)di cui insaturi 0,15 (g)
- Fibre 5,83 (g)
- Sodio 1.879,50 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Come fare le salsicce e patate al forno alla cacciatora
Lavate e sbucciate le patate, dopodiché tagliatele a cubetti, avendo cura di farli tutti della stessa misura.
Ricoprite una teglia con un foglio di carta forno, adagiateci le patate e conditele con sale, pepe, salvia, passata di pomodoro, rosmarino e aglio in polvere.
Mescolate bene, condite con olio d’oliva, e aggiungete le salsicce già arrotolate su se stesse, sostenute da uno stecchino in legno per spiedini.
Come ultimo passaggio, prima di infornare, irrorate con il vino bianco. Di seguito, Infornate a 180°C per 25 minuti con la modalità statica. Dopodiché girate le salsicce e continuate la cottura per altri 10-15 minuti.
Variazioni e consigli
Potete sostituire la salsiccia luganega con quella tradizionale. Le patate devono essere tagliate a piccoli cubetti altrimenti non si cuoceranno in cottura, ma se amate il taglio grandi spicchi, potete decidere di sbollentarle 5 minuti in acqua bollente salata, prima di cuocerle in forno.
Dosi variate per porzioni
