Oggi MUFFIN ALLA PIZZAIOLA con lievito di birra, una ricetta facile e golosa. La ricetta è fantastica per ottenere muffin soffici e ben lievitati. Potete sbizzarrirvi con la farcia aggiungendo olive, wurstel e formaggi di ogni tipo. Uno sfizio che dovete provare al più presto! Ecco di seguito la ricetta completa dal semplice procedimento, se invece preferite una versione veloce cliccate qui.
Ingredienti
Ingredienti per farcire
Passaggi
COME FARE I MUFFIN ALLA PIZZAIOLA con lievito di birra
La prima cosa da fare è versare la farina in una ciotola insieme al lievito e lo zucchero, in seguito versate l’acqua un po’ alla volta, l’olio e il sale. Impastate bene fino a formare una palla liscia e morbida.
Fate lievitare almeno 2 ore nel forno spento con luce accesa.
Proseguite suddividendo l’impasto ottenuto in 7 parti uguali, che dovrete schiacciare in dischetti. Farciteli tutti con del pomodoro condito con sale olio e origano, e mozzarella tagliata a cubetti.
Chiudete molto bene, dopodiché mettete muffin così ottenuti nei pirottini e quindi nello stampo da muffin. Condite con pomodoro in superfice e inforniamo per circa 20 minuti. Sfornate i muffin e farciteli ancora con la mozzarella e re infornali nuovamente per altri 3-4 minuti. Serviamoli ancora ben caldi.
Conservazione
I muffin pizza potete congelarli dopo la cottura.
Dosi variate per porzioni
