FARRO ALLA GRECA Primo piatto Facile, fresco e gustoso ideale da servire per tutta la famiglia. Ricetta estiva ispirato alla più celebre Pasta alla greca.
Gli ingredienti per prepararla sono: farro istantaneo, feta, pomodorini, cipolla e olive, questa ricetta è favolosa, estiva e colorata, che potete preparare in casa anche il giorno prima per poi servirla a pranzo, oppure da portare in ufficio o al mare nella “schiscetta”.
Ingredienti
- 240 gFarro
- 250 gPomodorini
- 150 gFeta
- 10Olive nere
- 1/2Cipolle rosse
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Origano
- q.b.Sale
- q.b.Basilico
Come preparare il FARRO ALLA GRECA Primo piatto Facile
Per prima cosa cuocete il farro in abbondante acqua salata, dopodiché scolatelo e fatelo raffreddare sotto il getto della acqua fredda per alcuni secondi.
Ora trasferitelo in una ciotola capiente e condite con un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano, e date una bella mescolata.
Dopodiché tagliate la cipolla sottilissima, lavate i pomodorini e divideteli in due e aggiungete il tutto alla pasta.
Unite anche le olive tagliate a fette, il basilico e la feta tagliata a cubetti, poi mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Mettete il farro in frigorifero per almeno un’oretta prima di servire.
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Variazioni
Potete sostituire il basilico con della menta fresca e aggiungere della scorza di limone grattugiata.
Conservazione
Potete conservare il FARRO ALLA GRECA Primo piatto Facile, nel frigorifero per 2 giorni chiuso in un contenitore ermetico.
