DOLCE DI BISCOTTI CON CREMA AL MASCARPONE E CAFFE’, si tratta di un dolce al cucchiaio cremosissimo e goloso, ideale per molte occasioni: Dessert di fine pasto, o per una merenda golosa, insomma perfetto per non sbagliare mai! Delizia molto facile da preparare è una alternativa alla classica mattonella di biscotti. In questo caso la crema al mascarpone è con uova cotte quindi sicura e facile da fare in qualsiasi stagione dell’anno.
Ingredienti
Ingredienti per la crema
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa iniziate dalla crema, sbattete in una ciotola con il frullatore le uova con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia.
Incorporate la farina e poi il latte caldo, quindi trasferite il tutto sul fuoco, mescolate di continuo con una frusta a mano e cuocete finché non si addenserà.
Quindi trasferite la crema in una ciotola e copritela con pellicola a contatto. Trascorso il tempo di raffreddamento, aggiungete il mascarpone, mescolate con le fruste fino ad incorporarlo bene.
A questo punto iniziate ad assemblare il dolce, disponete i savoiardi bagnati nel caffè latte nella pirofila, di seguito aggiungete la crema al mascarpone e terminate con una spolverata di cacao amaro. Fate riposare in frigorifero 1 ora prima di servire.
Conservazione
IL DOLCE DI BISCOTTI CON CREMA AL MASCARPONE E CAFFE’ si può conservare in frigorifero fino a 3 giorni. Si può congelare.
Consigli e variazioni
Potete sostituire la bagna al caffè con latte o altre bagne
Dosi variate per porzioni
