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Mezze penne con tonno e zucchine
Ingredienti per 4 persone:
- 280 g di pasta (mezze penne) o altro
- 120 g di tonno sott’ olio
- 2 piccole zucchine
- 100 g di pomodorini
- 150 g di olive nere snocciolate
- 1 spicchio di aglio
- q.b. di olio extravergine di oliva
Procedimento: tagliate le zucchine a rondelle e fatele rosolare in padella con uno spicchio di aglio e un giro di olio extravergine di oliva, dopodiché unite i pomodorini tagliati a pezzetti e insaporite con sale e pepe.
Ora unite alle verdure anche il tonno e le olive mescolate bene e tenete da parte, poi cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e unitela al condimento preparato.
Amalgamate tutti gli ingredienti con la pasta e servite calde le vostre mezze penne con tonno e zucchine.
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Dall’ottima lavorazione e ottimo gusto, complimenti.