Ecco la trota al cartoccio, un modo veloce per preparare un secondo piatto di pesce leggero. La trota è nostranissima, arriva da un laghetto vicino a casa mia, dove c’è un allevamento.
Il tipo di cottura è particolare, ovvero in pentola a pressione. Io personalmente ho paura della pentola a pressione, e la uso solo in presenza di mia mamma 😉
Trota al cartoccio
Ingredienti:
1 trota
erbe aromatiche a piacere
Procedimento:
Pulire la trota, togliere le interiora e riempirle la pancia di erbe aromatiche a piacere. Avvolgere la trota nella carta stagnola.
Chiudere il cartoccio, metterlo nel cestello in pentola a pressione con un po’ d’acqua e cuocere per 15 minuti dal fischio.
Seguitemi anche su Facebook: Alice nella cucina delle meraviglie
...e su Pinterest, basta cliccare qui.
