Tutti conoscerete i bastoncini di pesce impanati, che vendono già pronti al banco freezer del supermercato… ma lo sapete che ci si impiega veramente pochissimo tempo a prepararli a casa? Non so se è conveniente dal punto di vista economico, di €/kg, però la soddisfazione di averli fatti con le proprie mani va al di là del valore economico… 🙂 io ho preparato i bastoncini di salmone al forno.
Ingredienti per 1 persona:
1 trancio di salmone
1 uovo
1 pizzico di sale
pangrattato q.b.
olio q.b.
Preriscaldare il forno a 180°.
Tagliare il trancio di salmone a fette, dello spessore che preferite.
In una ciotolina sbattere l’uovo con un pizzico di sale, immergere le strisce di salmone e poi passarle nel pangrattato.
Mettere i bastoncini impanati su una teglia ricoperta di carta forno, versare su di ognuno qualche goccia d’olio e infornare.
I bastoncini di salmone al forno devono cuocere per 20 minuti e a metà cottura vanno girati.
Buon appetito!
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