Poco tempo ma voglia di mangiare un secondo gustoso? Ecco gli straccetti con rucola e parmigiano. Un secondo piatto sfizioso e semplice da realizzare. Io li preparo spesso soprattutto d’estate quando mangiamo in giardino e si ha poca voglia di cucinare.
Straccetti con rucola e parmigiano
Ingredienti:
- 600 gr di straccetti di vitello
- 1 spicchio di aglio
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- aceto balsamico
- sale
- rucola
- scaglie di parmigiano
In una padella far rosolare l’aglio nell’olio e poi aggiungere gli straccetti. Salare e sfumare con l’aceto balsamico. Mettere la carne in un piatto da portata , guarnire con rucola e scaglie di parmigiano. Servire. Più semplice di così…
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