Ingredienti:
4 uova 200 gr zucchero fine o a velo 1 filetta di aroma all’arancia 1 pizzico di sale 150 gr yogurt bianco 125 gr farina 00 125 gr fecola di patate 1 bustina lievito 150 ml olio di semi
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Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, ed aggiungere gradatamente l’aroma di arancia, sale e yogurt. Aggiungere sempre mescolando bene le farine setacciate, il lievito e l’olio. Montare a neve ferma gli albumi e incorporare delicatamente dal basso verso l’alto. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella del diametro di circa 25 cm. Mettere il composto e cospargere di zucchero in granella. Cuocere in forno a 160° per circa 50′. a piacere cospargere di zucchero a velo.
