Trote al rosmarino come secondo piatto

Trote al rosmarino come secondo piatto. Poiché l’estate è alle porte, oggi vi consigliamo un secondo piatto a base di pesce. Una ricetta semplice per un piatto sublime per 6 persone. Andiamo a vedere come preparare le nostre trote.

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Ingredienti

• 1,2 Kg Trote (Diciamo 1 per ogni commensale)
• 3 Spicchi aglio
• 2 Cucchiai prezzemolo
• Rosmarino (in abbondanza)
• 1 Dl Olio di oliva extravergine
• Sale (Q.B.)

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Preparazione

1. Puliamo le trote, eliminando le interiora e nel caso le squame
2. Adesso le apriamo, le laviamo per poi asciugarle per bene
3. A parte, tritiamo insieme, l’aglio, il prezzemolo e il rosmarino
4. Una volta pronto il trito (aglio, prezzemolo e rosmarino), lo inseriremo all’interno delle trote che avremo in precedenza sistemato su una teglia da forno
5. Una spolverata di altro trito, un filo di olio e un pizzico di sale
6. Cuociamo le trote in forno a 170°C per circa 40 minuti

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Foto di RitaE da Pixabay