Caprese agli agrumi, veloce e fresca

Caprese agli agrumi, veloce e fresca. Un secondo piatto estivo, veloce e fresco. Una ricetta (4 persone) da preparare in queste giornate estive. Si tratta di un piatto offerto da Galbani.

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Ingredienti

• 2 Mozzarelle
• 1 Arancia
• 1 Pompelmo
• Succo di limone (Q.B.)
• Foglie di basilico (Q.B.)
• Olio extravergine di oliva (Q.B.)
• Sale (Q.B.)
• Pepe (Q.B.)

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Preparazione

1. Iniziamo sbucciando e tagliando a fettine l’arancia e il pompelmo
2. Poi tagliamo anche le mozzarelle a fette
3. Adesso disponiamo nei vari piatti, le fette dell’arancia, del pompelmo e della mozzarella (alternandoli)
4. Prima di servire ai nostri ospiti, un filo di olio extravergine di oliva, una spruzzata di succo di limone, sale, pepe e come decorazione le foglie di basilico

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