Ingredienti:
- 200 gr di cioccolato
- 200 gr di zucchero semolato
Preparazione:
In una casseruola mettere il cioccolato a pezzetti e farlo sciogliere a bagnomaria; fare attenzione che non si scaldi molto altrimenti granisce, quindi tenerlo vicino, a una fonte di calore affinché non ritorni duro e mescolarlo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Cuocere lo zucchero poi versarlo, lentamente sul cioccolato. Una volta unito lo zucchero lavorare la ghiaccia ancora con molta energia per circa cinque minuti, quindi usarla per rivestire il dolce.
