Ingredienti:
- 5 tuorli
- 1 cucchiaino di farina
- 150 gr di zucchero
- 1/2 litro di latte
- 25 gr di burro
- 1/2 stecca di vaniglia
Preparazione:
Mettere in una casseruola lo zucchero e i tuorli d’uovo, e sbattere bene fino a quando il composto non diventa più chiaro.
Unire la farina, aggiungere il latte bollente nel quale è stata messa in infusione la vaniglia, e far cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti.
Aggiungere il burro e continuare a mescolare, per far raffreddare la crema evitando così di formare una leggere pellicola in superficie.
