Ingredienti:
- 3 uova
- 250 g di zucchero
- sale q.b.
- 550 g farina
- 1 bustina di lievito
- 1 limone
- 100 ml latte
- 100 g di burro
- olio per friggere
Preparazione:
Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire. Mettere in una terrina farina, sale, zucchero e la scorza di un limone grattugiata. Rompere le uova nel composto precedentemente preparato, unire il burro, il latte tiepido e infine il lievito. Impastare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Creare tante piccole palline. Scaldare l’olio per friggere, quando raggiunge la temperatura, immergere una alla volta le palline fino a che non saranno dorate. Infine, una volta raffreddate, decorare a piacere con lo zucchero a velo.
