Toast

Toast il classico, l’unico ed inimitabile! Penserete, cosa ci vorrà a fare un toast? Beh, il mio intento scrivendovi questa ricetta non è tanto quello di insegnarvi come fare un toast, ma bensì quello di darvi qualche indicazione per ottenere un toast perfetto, croccante all’esterno ma con la farcitura morbida e gustosa.
Sapete che il toast ha origini antichissime? Sembrerebbe addirittura risalire all’epoca romana, dove le fette di pane venivano fatte tostare su una piastra rovente, e piano piano, con l’avanzare degli anni e il sopraggiungere dell’elettricità, venne inventato il primo tostapane proprio per ottenere questi deliziosi e amatissimi panini farciti.
Il toast è presente in parecchi stati, e presenta diverse farciture: è la base della colazione inglese, viene preparato maxi e con diverse farciture in America, e poi lo troviamo anche in Francia con la nostra stessa farcitura a base di prosciutto e formaggio.
Per comodità, per realizzare il toast vengono utilizzare le classiche fette di formaggio a pasta molle, che una volta scaldato il toast, si squagliano. Però, la regola vorrebbe un formaggio come la fontina, che scaldandosi si ammorbidisce ma non si scioglie completamente. E per il prosciutto, insostituibile il cotto, che, per rimanere morbido durante la tostatura, deve presentare parti di grasso.
Allora ditemi, vi è venuta voglia di preparare il toast perfetto?