Soffritto da congelare perfetto da avere, appunto, sempre in congelatore pronto all’uso. Sono sicura che tutti voi, almeno una volta, o anzi, spessissimo, avete usato il misto per soffritto surgelato. E sono sicura, che tanti di voi, avranno almeno una volta, buttato via delle carote e delle cipolle marce! Grazie al soffritto da congelare, risparmierete ben 2 volte! La prima, non comprando il soffritto pronto, e la seconda, non buttando via cibo! Si perchè il soffritto da congelare si prepara in casa velocissimamente con solo il frullatore. Una volta pronto si conserva in freezer fino a 6/8 mesi! Fantastico no?
Ingredienti
- 150 gcarote
- 150 gcipolle
- 50 gsedano
- 2 spicchiaglio
- 1scalogno
Preparazione
Lavate, pulite e tagliate in pezzi piccoli le carote.
Pulite la cipolla e lo scalogno, e tagliateli in pezzi.
Sbucciate l’aglio, eliminate eventualmente l’anima, e tenete da parte.
Lavate il sedano e tagliatelo in piccoli pezzi.
Raccogliete tutte le verdure in un frullatore e sminuzzatele fino ad ottenere dei pezzi molto piccoli e fini.
A quel punto, raccogliete il vostro soffritto all’interno di un contenitore per alimenti in vetro o in plastica.
Non serve aggiungere olio nè sale, Vi basterà riporlo in freezer a congelare per averlo pronto in ogni occasione!
CONSERVAZIONE:
Conservate il vostro soffritto da surgelare in freezer fino a 6/8 mesi.
CONSIGLIO:
Volendo, se non lo gradite potete non mettere l’aglio, come potete aggiungere sapori che più vi piacciono, come le erbe aromatiche.
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