I semi di zucca tostati in forno sono un’ottimo e salutare snack, perfetti per accompagnare un aperitivo pomeridiano.
Per dare un’idea del gusto che assumono i semi di zucca una volta tostati, posso dirvi che io li paragono ai pop corn. Al loro stesso modo uno tira l’altro!
I semi di zucca sono salutari poiché contengono proteine, carboidrati, zinco, fosforo e magnesio, vitamine B, E ed F, e sostanze che favoriscono il rilassamento e il buonumore.
Il procedimento di preparazione è molto veloce, e usando i semi della zucca in questo modo, potrete evitare sprechi, cucinando e mangiando anche ciò che prima, magari, non credevate possibile.
Potete inoltre conservare i semi di zucca già tostati in un sacchetto di carta per una settimana, e sgranocchiarli quando più preferite!
Vediamo come fare!
Ingredienti
-
1 Zucca
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale grosso
Preparazione
-
Pulite la zucca, tagliandola a metà ed eliminando tutti i semi ed i filamenti contenuti.
Tagliatela ed usatela per le altre vostre preparazioni.
-
Pulite e dividete i semi di zucca, eliminando ogni filamento, lavandoli, se necessario, sotto acqua corrente.
-
Disponete un foglio di carta forno su una leccarda, e distribuitevi sopra i semi di zucca puliti.
-
Versate sopra i semi di zucca, un bel filo d’olio e del sale grosso.
Mettete in forno statico pre-riscaldato a 200 gradi, e lasciate tostare per una decina di minuti.
-
Potrebbe succedere, che alcuni semi “scoppino” come i pop corn, in quel modo capirete che sono pronti.
Estraete la teglia dal forno, lasciate raffreddare i semi di zucca, e dopodiché trasferiteli in una ciotola.
-
Servite i vostri semi di zucca tostati in forno accompagnandoli ad un aperitivo e ad altre noccioline!
Buon appetito, Nenè
Note
Nelle zucche comuni sono presenti numerosi semi. Una volta che pulirete la zucca per consumarla, pulite i semi e tostateli nell’immediato. Assaporerete la freschezza e la genuinità di questo delizioso prodotto.