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Involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio

Involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio un piatto davvero goloso e sfizioso, perfetto da servire come antipasto o come secondo.
Preparare gli involtini di melanzane è un gioco da ragazzi, la parte più lunga è grigliare le melanzane, il resto vien da se..
Vedrete che con questo piatto conquisterete tutti i vostri commensali, anche quelli dai gusti più difficili!
Se anche voi volete prepararli, leggete di seguito il procedimento, e se volete restare sempre aggiornati sulle mie ricette, potete seguirmi sulla pagina FACEBOOK cliccando QUI.
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Involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1melanzana ovale nera
  • 200 gemmentaler
  • 100 gprosciutto cotto
  • 200 mlpassata di pomodoro
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • q.b.origano secco

Preparazione

  1. Per preparare gli Involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio dovete per prima cosa preparare le fette di melanzana grigliata.

    Prendete una melanzana ovale nera, pulitela e dopodichè tagliatela a fette sottili nel senso della lunghezza.

  2. Scaldate una griglia elettrica o in ghisa, e non appena sarà rovente, spennellatela con olio e cuocete le fette di melanzane su ambo i lati.

  3. Raccogliete le fette di melanzane pronte in un piatto, e mettete da parte.

    Tagliate il formaggio a cubetti e il prosciutto a striscioline.

  4. Una alla volta, farcite le melanzane con un cubetto di formaggio e qualche strisciolina di prosciutto cotto, raccogliete gli involtini di melanzane in una pirofila da forno dove avrete precedentemente versato un filo d’olio.

  5. Quando avrete riempito la pirofila con gli involtini di melanzane, copriteli con la passata di pomodoro salata, versate un giro d’olio e una spolverizzata di origano secco.

  6. Infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.

    Una volta pronti, servite gli Involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio ben caldi.

CONSERVAZIONE

  1. Conservate gli Involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio in frigo, chiusi in un contenitore ermetico per alimenti, fino ad un massimo di 3 giorni.

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