I fusi di pollo al limone e timo sono un ottimo secondo piatto, veloce da preparare e adatto a tutti, anche per chi è a dieta.
Potete arricchire il vostro piatto di fusi di pollo al limone e timo accompagnandolo con delle patate cotte in padella o con delle verdure miste come la ratatuille.
Secondo piatto perfetto anche da portare al lavoro in ufficio, dopo averli puliti e privati dell’osso, accompagnati da un insalatina tenera.
Ingredienti
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4 Fusi di pollo
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1 Limoni
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1 rametto Timo
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Per preparare i fusi di pollo al limone e timo dovete per prima cosa prendere i fusi di pollo e cospargerli col succo di mezzo limone. Non levate la pelle, donerà sapore e permetterà ai fusi di pollo di restare morbidi e succosi.
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Prendete una padella e versate all’interno un filo d‘olio extravergine d’oliva.
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Scaldate l’olio nella padella, e una volta che sarà ben caldo, trasferite all’interno i fusi di pollo.
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Girate spesso i fusi di pollo in modo da chiudere tutti i pori della carne e bloccarne i succhi all’interno, quindi sfumate con il succo dell’altra metà di limone, salate e chiudete con un coperchio.
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Cuocete i fusi di pollo al limone per circa 30/35 minuti, girandoli possibilmente a metà cottura.
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Prima di servire, eliminate la pelle dai fusi di pollo, profumate con foglioline di timo fresco e decorate con fettine di limone. Servite ben caldo.
Buon appetito, Nenè
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CONSERVAZIONE:
Conservate i fusi di pollo al limone e timo in frigo, chiusi in un contenitore ermetico, fino ad un massimo di 2 giorni.
CONSIGLIO:
Potete sostituire le foglioline di timo con del rosmarino o della salvia.
Note
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