Feta e pomodorini, una ricetta davvero semplicissima, senza cottura e perfetta per accogliere a pieno l’estate. Il gusto fresco, e il connubio tra la feta e i pomodorini rende questa insalata gustosa e sfiziosa. Nessuna cottura, di una semplicità imbarazzante.. Inoltre, la sapidità della feta si sposa perfettamente con l’acidità dei pomodorini e la dolcezza della cipolla di Tropea. Un bel piatto di feta e pomodorini è perfetto per una dieta ipocalorica, poiché ha un basso contenuto di calorie, ma un alto contenuto di nutrienti e vitamine. Vediamo cosa serve per prepararlo.
Ingredienti
- 100 gFeta
- 200 gPomodorini datterini
- 1Cipolla rossa di Tropea
- 50 gMais
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Aceto
- q.b.Origano
Preparazione
Per preparare feta e pomodorini dovete per prima cosa pulire, lavare e tagliare a pezzi i pomodorini datterini.
Raccogliete i pomodorini tagliati all’interno di una ciotola e mettete da parte.
Pulite la cipolla, affettatela molto sottilmente e unitela ai pomodorini nella ciotola. Mescolate per amalgamare, quindi unite anche il mais in scatola scolato e la feta tagliata a cubetti.
Pubblicità Condite a piacere con olio, aceto e sale. Non abbondate col sale perchè la feta è già parecchio sapida, e rischiereste di esagerare.
Profumate con origano o basilico fresco e servite in tavola.
CONSERVAZIONE
Conservate feta e pomodorini in frigo, chiusi in un contenitore ermetico per alimenti, fino ad un massimo di 2 giorni.
Pubblicità CONSIGLIO:
Se non avete i pomodorini, potete tranquillamene sostituirli con pomodori quali occhi di bue, insalatari o piccadilly. L’insalata con feta e pomodori è eccezionale con ogni tipo di pomodoro!