Spaghetti con polipetti: un primo a base di pesce che ne fa un piatto unico, che non solo…
Il pesto di basilico è perfetto per condire la pasta,. In questo periodo ne preparo in abbondanza per…
La boscaiola è un condimento a base di salsicce, funghi e piselli, perfetto per condire paste fresche all'uovo…
Ho preparato questo primo piatto con pesto di fave e pecorino, unendo un classico della tavola romana alla…
Spaghetti e cannolicchi: e in tavola arriva il profumo del mare. L'unica accortezza è pulirli bene per evitare…
Il ragù di carne: cottura lenta e un piccolo segreto nel soffritto.
Salsicce e friarelli sono un binomio classico della tavola napoletana: questa volta li ho usati per condire la…
Un po' di pesce avanzato dalla sera prima, qualche oliva e dei pachino: ecco qui un ragù di…
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