Che cavolo cucino, oggi?
Chiedilo a Monica
Pasta con pistacchi e formaggio
La pasta con pistacchi e formaggio spalmabile è uno dei tanti piatti veloci che mi invento quando il tempo è davvero poco, quando la spesa “la farò domani”, quando faccio tardi e “che fame, che cavolo cucino, oggi?”. Arrivo davanti…
Agretti al limone
Agretti, Barba dei frati, Roscano, Senape dei monaci, Lischi, Bacicci, Finocchi di mare, Miniscordi: tanti…
Pane fatto in casa, senza impastatrice
Un pane fatto in casa è buono e facile da realizzare. E' una soddisfazione portarlo…
Arrosto di vitella
Una rosolatura iniziale, una cottura lenta, il taglio quando è la carne è fredda e…
Carciofini sott’olio
I carciofini sott'olio sono buonissimi: preparateli in abbondanza per condire le vostre insalate di riso…
Rigatoni con fave e pecorino
Ho preparato questo primo piatto con pesto di fave e pecorino, unendo un classico della tavola romana alla bontà e al nutrimento della pasta.
Il mio ragù
Il ragù di carne: cottura lenta e un piccolo segreto nel soffritto.
Cracker fatti in casa con esubero di lievito madre
Cracker fatti in casa con esubero di lievito madre. Fare in casa sfiziosi salatini da…
Pasta alla crudaiola con pomodorini e bufala
La pasta alla crudaiola con pomodorini e bufala, è un primo piatto leggero ed estivo.…
Aria di primavera
Idee veloce perfette per la primavera
Grissini al farro con esubero di lievito madre
Acqua, farina ed esubero di lievito madre: ecco cosa occorre per fare i grissini al farro
Pasta con agretti, pomodorini e pinoli tostati
La pasta con agretti, pomodorini e pinoli tostati è stata una piacevole e recente scoperta. Devo…
Vellutata di porro, patate e finocchi con pentola multicooker: pronta in 4 minuti
Finocchio, porro e patate: una vellutata pronta in pochi minuti con pentola multicooker
Pubblicato inDolci
A Carnevale ogni… dolce vale
Crema di zucca veloce
Crema di zucca veloce. Cotta in pentola a pressione questa vellutata si ottiene con poche…
Parmigiana di melanzane in friggitrice ad aria e microonde
Lo ammetto: ero scettica e non la volevo, ma alla fine ho ceduto e ho comprato la friggitrice ad aria. Ne ho presa una con cestello perché non volevo qualcosa di eccessivamente ingombrante e questa era di dimensioni contenute. La…