La pasta con pistacchi e formaggio spalmabile è uno dei tanti piatti veloci che mi invento quando il tempo è davvero poco, quando la spesa “la farò domani”, quando faccio tardi e “che fame, che cavolo cucino, oggi?”. Arrivo davanti al frigo e invento con i pochi ingredienti che trovo.... Continua »
Cicoria ripassata con zucca grigliata
Una verdura che si presta a diverse cotture, da servire come contorno ma anche come antipasto. Cicoria ripassata con zucca... Continua »
Frittatine al forno: ricetta vegetariana e veloce
Uova, salsa di pomodoro e qualche pezzetto di formaggio: ecco gli ingredienti delle frittatine al forno, un piatto unico adatto... Continua »
Gnocchi di zucca
Gli gnocchi di zucca sono una variante più classici gnocchi di patate. La preparazione non delle più veloci, ma il... Continua »
Il torrone fatto in casa
Il torrone dei morti è un dolce tipico della tradizione napoletana e si realizza dalla festività del 1 Novembre fino... Continua »
Crema di zucca
La crema di zucca è un altro immancabile piatto della mia tavola, soprattutto in inverno... Continua »
Fusilli con broccoli romaneschi e olive nere di Gaeta
Broccoli romaneschi: una verdura che cucino spesso, per portarla in tavola come contorno. Ma a volte utilizzo questa verdura anche... Continua »
Julienne di zucchine e carote
La julienne di zucchine e carote con olive nere e pachino è un contorno che faccio spesso, perché piace molto... Continua »
Pane fatto in casa
PANINI AL SESAMO con farina di manitoba e farro Pane senza impastatrice ... Continua »
Spaghetti alla carbonara
Guanciale, pecorino romano e uova fresche: ecco gli ingredienti di una perfetta... Continua »
Spaghetti con pesto di zucchine, robiola e noci
Pesto di zucchine con aggiunta di robiola e qualche noce: un condimento perfetto per un piatto unico. Un primo completo, per la... Continua »
Torroncini
Vi ho già parlato del torrone dei morti, un dolce che si prepara da novembre a Natale sulle tavole napoletane.... Continua »
Tronchetto di Natale
Vi hanno invitato alla solita tombolata e non avete voglia di andare a mani vuote? Ecco qui l'idea: anzi una... Continua »
Risotto cremoso alla zucca
Sempre lei, protagonista di questa stagione. Una verdura ricca di proprietà, un ottimo anti influenzale per la sua ricca presenza... Continua »