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Che cavolo cucino, oggi?

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Pasta alla crudaiola

Pasta alla crudaiola con pomodorini e bufala

Pasta con agretti, pomodorini e pinoli tostati

Pasta con agretti, pomodorini e pinoli tostati

Gnocchi di zucca con burro e salvia

Gnocchi di zucca

carbonara

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti con pesto di zucchine, robiola e noci

Spaghetti con pesto di zucchine, robiola e noci

Paccheri al forno

Paccheri al forno

Pasta con pistacchi e formaggio

Pasta con pistacchi e formaggio

Spaghetti con polipetti

Spaghetti con polipetti

Pasta con pistacchi e formaggio
Pubblicato inChe cavolo cucino in mezz'ora?, Pasta, Piatti vegetariani, Primi

Pasta con pistacchi e formaggio

Monica
La pasta con pistacchi e formaggio spalmabile è uno dei tanti piatti veloci che mi invento quando il tempo è davvero poco, quando la spesa “la farò domani”, quando faccio tardi e “che fame, che cavolo cucino, oggi?”. Arrivo davanti…
Agretti al limone
Pubblicato inChe cavolo cucino in mezz'ora?, Contorni

Agretti al limone

Monica
Agretti, Barba dei frati, Roscano, Senape dei monaci, Lischi, Bacicci, Finocchi di mare, Miniscordi: tanti…
Pane fatto in casa, senza impastatrice
Pubblicato inAntipasti, Pizze e impasti

Pane fatto in casa, senza impastatrice

Monica
Un pane fatto in casa è buono e facile da realizzare. E' una soddisfazione portarlo…
Arrosto di vitella
Pubblicato inSecondi, Secondi di carne, Speciale: il pranzo della domenica

Arrosto di vitella

Monica
Una rosolatura iniziale, una cottura lenta, il taglio quando è la carne è fredda e…
Carciofini sott’olio
Pubblicato inAntipasti, Contorni, Piatti vegetariani

Carciofini sott’olio

Monica
I carciofini sott'olio sono buonissimi: preparateli in abbondanza per condire le vostre insalate di riso…
Rigatoni con fave e pecorino
Pubblicato inChe cavolo cucino in mezz'ora?, Pasta, Piatti vegetariani, Primi

Rigatoni con fave e pecorino

Monica
Ho preparato questo primo piatto con pesto di fave e pecorino, unendo un classico della tavola romana alla bontà e al nutrimento della pasta.
Il mio ragù
Pubblicato inChe cavolo cucino a Pasqua?, Pasta, Primi, Speciale: il pranzo della domenica

Il mio ragù

Monica
Il ragù di carne: cottura lenta e un piccolo segreto nel soffritto.
Cracker fatti in casa con esubero di lievito madre
Pubblicato inAntipasti, Pizze e impasti

Cracker fatti in casa con esubero di lievito madre

Monica
Cracker fatti in casa con esubero di lievito madre. Fare in casa sfiziosi salatini da…
Pasta alla crudaiola con pomodorini e bufala
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Pasta alla crudaiola con pomodorini e bufala

Monica
La pasta alla crudaiola con pomodorini e bufala, è un primo piatto leggero ed estivo.…
Aria di primavera
Pubblicato inAntipasti, Che cavolo cucino in mezz'ora?, Contorni, Piatti vegetariani, Primi

Aria di primavera

Monica
Idee veloce perfette per la primavera
Grissini al farro con esubero di lievito madre
Pubblicato inLievitati, Pane

Grissini al farro con esubero di lievito madre

Monica
Acqua, farina ed esubero di lievito madre: ecco cosa occorre per fare i grissini al farro
Pasta con agretti, pomodorini e pinoli tostati
Pubblicato inPasta, Primi Piatti

Pasta con agretti, pomodorini e pinoli tostati

Monica
La pasta con agretti, pomodorini e pinoli tostati è stata una piacevole e recente scoperta. Devo…
Vellutata di porro, patate e finocchi con pentola multicooker: pronta in 4 minuti
Pubblicato inPrimi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Vellutata di porro, patate e finocchi con pentola multicooker: pronta in 4 minuti

Monica
Finocchio, porro e patate: una vellutata pronta in pochi minuti con pentola multicooker
A Carnevale ogni… dolce vale
Pubblicato inDolci

A Carnevale ogni… dolce vale

Monica
Crema di zucca veloce
Pubblicato inPiatti Unici, Primi Piatti, Zuppe, Minestre e Vellutate

Crema di zucca veloce

Monica
Crema di zucca veloce. Cotta in pentola a pressione questa vellutata si ottiene con poche…
Parmigiana di melanzane in friggitrice ad aria e microonde
Pubblicato inContorni, Piatti Unici

Parmigiana di melanzane in friggitrice ad aria e microonde

Monica
Lo ammetto: ero scettica e non la volevo, ma alla fine ho ceduto e ho comprato la friggitrice ad aria. Ne ho presa una con cestello perché non volevo qualcosa di eccessivamente ingombrante e questa era di dimensioni contenute. La…
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Qualcosa di me...

C'è un pezzetto di me in ogni ricetta che racconto. Quando si ama è così che si cucina. Altrimenti si prepara solo da mangiare, ma quella è un'altra storia...

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