La piadina al gorgonzola e zucchine è l’ideale per un pranzo veloce, quando si ha voglia di iniziare con qualche piatto più fresco o, come sta capitando a me in questi giorni, quando si ha poca possibilità di cucinare a causa dei lavori in casa. In questi primi giorni di primavera, infatti,... Continua »
Paccheri al forno
I paccheri sono un tipo di pasta che ben si presta per la cottura al forno, perché si possono condire... Continua »
Pasta con pistacchi e formaggio
La pasta con pistacchi e formaggio spalmabile è uno dei tanti piatti veloci che mi invento quando il tempo è... Continua »
Pasta con olive e capperi
Pasta con olive e capperi. Ancora una volta voglio proporvi un piatto della mia adolescenza, uno di quei piatti che a... Continua »
Agretti al limone
Agretti, Barba dei frati, Roscano, Senape dei monaci, Lischi, Bacicci, Finocchi di mare, Miniscordi: tanti nomi per indicare questa verdura... Continua »
Biscotti di Natale
Biscotti con vetrino Brutti ma buoni Torroncini Ciambelline al vino Cantucci Brownies Palline festose... Continua »
Fusilli con broccoli romaneschi e olive nere di Gaeta
Broccoli romaneschi: una verdura che cucino spesso, per portarla in tavola come contorno. Ma a volte utilizzo questa verdura anche... Continua »
Julienne di zucchine e carote
La julienne di zucchine e carote con olive nere e pachino è un contorno che faccio spesso, perché piace molto... Continua »
Pane fatto in casa
PANINI AL SESAMO con farina di manitoba e farro Pane senza impastatrice ... Continua »
Spaghetti alla carbonara
Guanciale, pecorino romano e uova fresche: ecco gli ingredienti di una perfetta... Continua »
Spaghetti con pesto di zucchine, robiola e noci
Pesto di zucchine con aggiunta di robiola e qualche noce: un condimento perfetto per un piatto unico. Un primo completo, per la... Continua »
Torroncini
Vi ho già parlato del torrone dei morti, un dolce che si prepara da novembre a Natale sulle tavole napoletane.... Continua »
Tronchetto di Natale
Vi hanno invitato alla solita tombolata e non avete voglia di andare a mani vuote? Ecco qui l'idea: anzi una... Continua »