La Torta di Mele e Amaretti Senza Burro che ti Stupirà
Ecco una deliziosa ricetta che unisce la dolcezza delle mele, l’aroma degli amaretti e la leggerezza di una preparazione senza burro. Perfetta per chi cerca un dessert goloso ma con un occhio alla linea, questa torta di mele e amaretti senza burro è incredibilmente morbida e profumata, l’ideale per la colazione o la merenda. Grazie alla scelta dell’olio di semi al posto del burro, non solo riduci le calorie, ma ottieni anche un impasto più umido e soffice che si mantiene fresco più a lungo.
La combinazione di mele e amaretti crea un equilibrio di sapori unico, con la croccantezza degli amaretti che contrasta piacevolmente con la morbidezza della mela cotta. Preparare questa torta è un gioco da ragazzi e il risultato ti lascerà a bocca aperta. Che aspetti a provarla? Sarà la tua nuova ricetta preferita.
Di seguito altre ricette senza burro:
Ingredienti
ingredienti per l’impasto:
ingredienti da aggiungere all’impasto:
- Energia 337,93 (Kcal)
- Carboidrati 43,74 (g) di cui Zuccheri 17,90 (g)
- Proteine 4,55 (g)
- Grassi 16,07 (g) di cui saturi 2,20 (g)di cui insaturi 12,99 (g)
- Fibre 1,46 (g)
- Sodio 92,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Prepara gli ingredienti: Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Trita finemente 100 g di amaretti e tienine 70 g da parte. Sbuccia e taglia a cubetti le due mele, irrorandole con il succo di limone per non farle annerire.
Crea la base dell’impasto: In una ciotola capiente, monta le due uova intere con i 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi di girasole a filo, continuando a mescolare. Incorpora poi l’estratto di vaniglia e il rum (se lo usi).
Aggiungi gli elementi secchi: A questo punto, unisci la farina 00 setacciata, con il lievito, e i 100 g di amaretti tritati, mescolando delicatamente per non smontare il composto. Aggiungi i 30 g di latte e mescola ancora.
Rivesti di carta forno uno stampo di 22 cm e versa metà dell’impasto. Inzuppa gli amaretti nel latte per pochi secondi e distribuiscili in modo uniforme sull’impasto. Aggiungi l’impasto rimasto nello stampo, livella. Lava e sbuccia le mele, tagliale a fette e distribuisce sulla superficie della torta. Spolvera la superfice con lo zucchero di canna e inforna, cuoci a 180° per 50 minuti, fai la prova stecchino per verificare la cottura. Sforna la torta di mele e amaretti, lascia raffreddare e servi.
Consigli, note, variazioni, per la Torta di mele e amaretti senza burro
Scegli le mele giuste: le mele Fuji o le Golden Delicious sono perfette per questa ricetta perché non si disfano troppo in cottura.
Non tritare troppo finemente gli amaretti: lasciare qualche pezzetto più grande garantirà una consistenza più interessante.
Variazioni sul tema: se vuoi arricchire la torta, puoi aggiungere una manciata di uvetta o noci tritate all’impasto. Al posto del rum, puoi usare un liquore all’amaretto per esaltare ulteriormente il sapore.
FAQ (Domande e Risposte)
Cosa rende umida e morbida la torta di mele e amaretti (senza burro)?
La sua consistenza umida e il sapore avvolgente sono dovuti all’olio di semi di girasole, che rende l’impasto più soffice e leggero.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.