riso dolce al latte e cannella

Uno dei dolci che mi faceva mia mamma quando stavo poco bene era il riso al latte dolce e cannella. Con la mela grattugiata con limone e miele resta un ricordo dell’infanzia più dolce e profumato che mi accompagna anche ora quando ho bisogno di conforto non solo per il corpo, ma soprattutto per lo spirito. Un dolce semplice, genuino, velocissimo da preparare, io lo preferisco caldo bollente , che esalta il profumo della cannella, da gustare cucchiaio dopo cucchiaio, ma in realtà è buono anche freddo, cremoso e avvolgente. Va preparato con latto fresco intero, ma possiamo tranquillamente cuocerlo anche con latte parzialmente scremato per limitare un po’ le calorie, ma essendo senza grassi aggiunti vi suggerisco di utilizzarlo intero per assaporarlo al massimo della sua cremosità . Possiamo, se vi piace , arricchirlo con gocce di cioccolato fondente, divino. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme il riso dolce al latte e cannella.

Se cerchi dolci cremosi ti lascio 5 ricette da provare.