Strudel di verdure

Uno strudel salato , facilissimo e gustosissimo, lo strudel di verdure si preparara velocemente ed è saporitissimo. Con scamorza filante e tante verdure colorate, è un antipasto fantastico, ma anche da servire come torta salata durante gite e scampagnate. Buono caldo, è infatti buonissimo anche a temperatura ambiente. Bastano un rotolo di pasta sfoglia e qualche verdura per ingolosire tutti. Possiamo anche utilizzarlo come uno strudel svuotafrigo, in cui mettiamo degli avanzi di verdure . Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ricetta dello strudel di verdure.

Se cerchi altri icette con la pasta sfoglia, leggi qui di seguito , te ne consiglio 5 tutte da provare.

strudel di verdure
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per la preparazione dello strudel di verdure

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
1 cipollotto fresco
1 carota
1 zucchina
1 melanzana
1 pepene rosso
1 peperone giallo
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. sale e pepe

Strumenti per la preparazione dello strudel di verdure

Questo post contiene link di affiliazione

Passaggi per la preparazione dello strudel di verdure

Prepariamo le verdure . Dopo aver pulito il cipollotto affettiamolo sottilmente . Mettiamolo in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e lasciamolo rosolare qualche minuto.

Puliamo e mondiamo le verdure. Tagliamo a striscioline la carota, la zucchina, la melanzana ( se usiamo una melanzana tonda prendiamo solo la parte vicino alla buccia, eliminando un po’ di polpa che tenderebbe a sfaldarsi in cottura) e i due peperoni dopo averli privati dei semi. Uniamo le verdure al cipollotto e saltiamole una decina di minuti dopo aver salato e pepato a proprio gusto. Lasciamo raffreddare.

Tagliamo il formaggio a cubetti e aggiungiamolo alle verdure. Srotoliamo la pasta sfoglia. Nella parte centrale, nel senso della lunghezza, disponiamo le verdure e formaggio. Chiudiamo la pasta sfoglia formando lo strudel. Inforniamo in forno già caldo, a 180° per circa 20-25 minuti.

Conservazione

Possiamo conservare lo strudel in frigo due o tre giorni avvolto con pellicola.

I miei canali social

Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara!

Segui anche la mia pagina instagram!

Vieni a trovarmi anche in pinterest!

Qui mi trovi in TikTok

Clicca qui per tornare alla HOME e leggere le mie ultime ricette!

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.