insalata di fagioli cannellini con gamberi

Vi piacciono i fagioli cannellini? a me , si tanto. hanno un sapore più delicato rispetto ai borlotti. Per preparali in insalata ho cercato dei sapori che ne esaltassero le qualità. Per me fagiolo chiama sempre la cipolla, quindi la mia immancabile cipolla di tropea fresca , poi gamberi dolci e le zucchine che hanno un sapore delicatissimo. Così è nata l’insalata di cannellini con gamberi, uno dei miei piatti ricchi da accompagnare a dei crostini, o adel buon pane casereccio per un pranzo o una cena saziante, ma che non appesantisce, fondamentale quando fa caldo. io ho utilizzato i fagioli in vasetto precotti, ma possiamo anche utilizzare i fagioli secchi lessare dopo l’ammollo.

Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme l’insalata di fagioli cannellini e gamberi.

Se vi piacciono le insalate vi lascio 5 ricette tutte da scoprire.