Avete voglia di una torta scenografica super facile adatta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia? Questa TORTA SOFFICE ZEBRATA è un dolce genuino, fatto con pochi e semplici ingredienti. Per realizzarla sono partita dalla ricetta del mio plumcake soffice panna e limone, ovviamente eliminando il limone e aggiungendo il cacao amaro in polvere. Devo confessarvi che da quando ho provato a sostituire il burro e l’olio di semi con la panna fresca liquida non riesco quasi più a farne a meno; dona una morbidezza davvero eccezionale oltre ad essere meno calorica – il che non guasta mai – rispetto agli altri due ingredienti. Non resta che prepararla assieme! Che dite, cominciamo subito?

DifficoltàBassa
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Metodo di cotturaForno

Ingredienti per la torta soffice zebrata

220 gfarina 00
30 gcacao amaro in polvere
3uova
150 gzucchero
250 mlpanna fresca liquida
16 glievito in polvere per dolci (1 bustina)

Strumenti

Stampo – a cerniera da 24 cm

Preparazione della torta soffice zebrata

1. In una ciotola capiente mettete le uova e lo zucchero. Con le fruste elettriche alla massima potenza, montate per 5 minuti fino ad ottenere un composto molto chiaro e spumoso. Questo è un passaggio molto importante per rendere soffice la vostra torta zebrata.
2. Continuando con le fruste elettriche (abbassando la velocità) aggiungete tutta la panna a filo fino ad amalgamarla completamente.
3. Un po’ alla volta, aggiungete 190 g di farina al composto e mescolate con le fruste fino a quando non sarà completamente amalgamata. Ora dividete il composto a metà, in due ciotole differenti.
4. In una delle due ciotole versate tutto il cacao e mezza bustina di lievito, e mescolate sempre con le fruste.
Nell’altra ciotola aggiungete invece la farina rimasta (30 g) e la rimanente mezza bustina di lievito. Mescolate bene.
5. Accendete il forno statico a 170°.
Prendete lo stampo a cerniera da 24 cm e foderate il fondo con la carta da forno.
Con due mestoli differenti (o due cucchiai grandi) prendete, alternandoli, un po’ di composto al cioccolato e un po’ del composto chiaro. Ogni volta adagiate al centro il composto.
Non vi preoccupate di essere troppo precisi, il risultato finale sarà ottimo ugualmente!
Infornate per circa 35 minuti a 170° in forno statico, facendo sempre la prova stecchino (deve essere asciutto) prima di togliere la torta dal forno.
Lasciate intiepidire e spolverate, se volete, con zucchero a velo.
La vostra torta soffice zebrata è pronta! 🙂