Che delizia questo spumone al caffè con acqua: una versione light della famosa crema del bar, ma fatta in casa e con solo 3 ingredienti. Se avete provato la mia crema al caffè, veloce e senza panna, allora non potete perdervi anche questa versione. Entrambi leggere, facili e veloci da preparare per quando si ha quella voglia improvvisa di un dolce leggero che può essere portato in tavola anche quando si hanno ospiti dell’ultimo minuto. La cosa importante per preparare questo spumone, sarà avere a disposizione dell’acqua molto fredda. Un particolare di fondamentale importanza per ottenere una crema gonfia e spumosa come quella del bar. Oltre all’acqua molto fredda, ovviamente sarà necessario avere delle fruste elettriche e 10 minuti di tempo per preparare questa deliziosa crema. Ora però seguitemi in cucina, perchè lo spumone al caffè con acqua sarà pronto in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per lo spumone al caffè con acqua
- Energia 110,86 (Kcal)
- Carboidrati 28,84 (g) di cui Zuccheri 26,06 (g)
- Proteine 0,52 (g)
- Grassi 0,11 (g) di cui saturi 0,05 (g)di cui insaturi 0,03 (g)
- Fibre 0,18 (g)
- Sodio 2,91 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 51 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per lo spumone al caffè con acqua occorre
Passaggi
Preparazione dello spumone al caffè con acqua
Per la preparazione dello spumone al caffè con acqua è molto importante che quest’ultima sia molto fredda e quindi vi consiglio di porre in frigorifero per alcune ore la quantità d’acqua necessaria. Dopodiché mettete lo zucchero, il caffè solubile che potrà essere anche decaffeinato e l’acqua in una bacinella e iniziate a montare con le fruste elettriche alla velocità massima per almeno 10 minuti. Dovrete ottenere una crema gonfia e vi accorgerete che sarà ben montata, quando non ci sarà più parte liquida sul fondo della bacinella. Inoltre cambierà anche il colore, perchè la crema diventerà molto chiara.
Quando la crema al caffè all’acqua sarà ben montata, trasferitela nei bicchieri e decorate con cacao amaro e chicchi di caffè prima di servire.
Variazioni e consigli
Lo spumone al caffè meglio se consumato subito ben freddo, perchè tende a sgonfiarsi molto velocemente. In alternativa potete conservarlo nei bicchieri in congelatore per 24 ore al massimo. Potete anche conservatelo in frigorifero in un contenitore per massimo un giorno e montarlo nuovamente prima di servirlo.
Per la preparazione di questo dolce e ottenere questo risultato, è necessario utilizzare acqua molto fredda e caffè solubile.
Dosi variate per porzioni
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