La mousse di yogurt greco e caffè è un dolce facile e goloso, perfetto per un dopo pasto in qualsiasi occasione. Se siete anche voi amanti del caffè, allora dovete provarla! Questa ricetta è stata suggerita da mio marito, che da tempo mi chiedeva un dolce al caffè fresco, da poter gustare in queste giornate estive e calde. Effettivamente chi avrebbe voglia di accendere il forno in questo periodo. Ovviamente potevo non accontentarlo? Direi proprio di no! Per rendere questa ricetta più golosa ho aggiunto la panna allo yogurt greco al caffè. Ovviamente potete anche ometterla, se desiderate un dolce più leggero. Se invece volete un sapore al caffè più deciso, potete aggiungere una tazzina di caffè espresso. Una volta che avrete pronti questa crema al caffè deliziosa, non vi resta che comporre il dolce. Io ho utilizzato dei semplici biscotti con gocce di cioccolato. Avete presente i classici biscotti rotti che rimangono nei pacchetti e che nessuno mangia perchè sembrano difettati? Ecco io ho utilizzato proprio quelli e ho reso quindi questa ricetta perfetta come riciclo. Ora non vi resta che provarla! Seguitemi allora in cucina, perchè la mousse di yogurt greco e caffè sarà pronta in un click!
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Ingredienti
- Energia 741,38 (Kcal)
- Carboidrati 55,69 (g) di cui Zuccheri 35,71 (g)
- Proteine 15,41 (g)
- Grassi 50,78 (g) di cui saturi 7,70 (g)di cui insaturi 2,03 (g)
- Fibre 3,63 (g)
- Sodio 455,47 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 256 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Preparazione delle coppette yogurt greco e caffè
Per prima cosa montate la panna fredda di frigorifero con lo yogurt greco e lo zucchero a velo. Montate quindi fino a ottenere una crema gonfia e spumosa.
Ora componete le coppette: sbriciolate quindi i biscotti grossolanamente sul fondo della coppetta. Dopodiché aggiungete un paio di cucchiai di mousse al caffè, un altro biscotto sbriciolato e della crema spalmabile al pistacchio. Continuate in questo modo con un altro strato di crema e biscotti sbriciolati.
Infine decorate con della crema spalmabile al pistacchio e riponete in frigorifero per almeno mezz’ora.
Le coppette yogurt greco e caffè sono pronte! Trascorso il tempo di riposo, riprendetele dal frigorifero, decorate con chicchi di caffè e servite.
Variazioni e consigli
La mousse di yogurt greco e caffè può essere conservata per uno o due giorni al massimo in frigorifero.
In sostituzione della crema spalmabile al pistacchio potete utilizzare quella alle nocciole.
Potete inoltre sostituire i frollini con gocce di cioccolato, utilizzando dei biscotti secchi, frollini al cacao o della granola.
Dosi variate per porzioni