Ingredienti:
rotolo di pasta sfoglia rettangolare
gorgonzola
scamorza
pecorino
1 tuorlo d’uovo
Quadretti di pasta sfoglia ai formaggi
Procedimento:
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela in vari quadretti, rettangoli o cerchi come preferite.
Su metà dei quadretti versate mezzo cucchiaino di gorgonzola, un bel cubetto di scamorza e chiudete con un altro quadretto facendo aderire bene (io ho sigilatto il tutto con la forchetta pressando bene).
Continuate così fino a quando avrete finito la sfoglia a vostra disposizione.
Prendete il tuorlo, sbattetelo con una forchetta e con l’aiuto di un pennello spennellate i vostri quadretti di pasta sfoglia al formaggio.
Ora non vi resta che prendere il pecorino e gratuggiarlo sopra ai quadretti.
Infornate il tutto a 200° per circa 15 minuti, o comunque fino a quando non saranno belli dorati.