Scaloppine di pollo al limone

Le SCALOPPINE DI POLLO AL LIMONE sono un secondo piatto molto gustoso. Si prepara in pochi minuti e con pochissimi ingredienti. La carne rimane tenerissima. Servite con una fettina di limone sono adatte anche a quando abbiamo ospiti ma non vogliamo passare la serata ai fornelli, in quanto la carne rimane morbida anche se preparata prima. In alternativa al pollo possiamo utilizzare arista di maiale o fettine di vitello. Provate e fatemi sapere

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Scaloppine di pollo al limone
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Per preparare le scaloppine di pollo al limone

1 petto di pollo (tagliato a fette )
1 limone
Mezzo bicchiere acqua
q.b. sale
q.b. prezzemolo
q.b. farina

Strumenti

Padelle
Spremiagrumi
Batticarne
Taglieri
Coltelli

Passaggi

Prepariamo le scaloppine di pollo al limone

Scaloppine di pollo al limone

Prendete un petto di pollo intero, tagliatelo a fettine sottili e assotigliatelo con un batticarne.

( Se non avete a disposizione dei coltelli abbastanza affilati o se non siete esperti potete farvi preparare le fettine dal vostro macellaio)

Grattugiamo parte della buccia di limone e mettiamo da parte

Tagliamo in due il limone, spremiamolo e versiamolo in un bicchiere con l’acqua dentro

Mettete a scaldare una padella con un giro d’olio extravergine di oliva

Appena caldo adagiate le scaloppine e fate cuocere 5 minuti

Giriamole e bagniamo con il succo di limone e acqua

Aggiungiamo il sale e il prezzemolo e lasciamo cuocere con un coperchio per circa minuti

Controlliamo la cottura e serviamo con sopra la loro cremina che nel frattempo si è formata e una fetta di limone

Decoriamo con la buccia di limone grattugiata che abbiamo tenuto da parte

Conservazione e consigli

Per un gusto piu’ delicato potete aggiungere un cucchiaino di miele al succo di limone

Conservare in frigo coperte da pellicola per alimenti

Consumare entro due giorni

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