Torta salata con asparagi e prosciutto. Un piatto sfizioso e molto saporito, perfetto da gustare come antipasto o piatto unico per una cena in famiglia o con gli amici.
Questo piatto è molto versatile e si presta bene sia come secondo piatto principale accompagnato da contorni freschi, sia come pietanza da portare in tavola durante un brunch , un pic-nic. o un pranzo in ufficio.
Potete prepararlo in qualunque stagione in quanto vi basterà utilizzare gli asparagi surgelati e il gioco è fatto.
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Ingredienti
Per preparare la torta salata con asparagi e prosciutto
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la torta salata con asparagi e prosciutto
Iniziamo preparando gli asparagi. Laviamoli sotto l’acqua corrente e con l’aiuto di un coltello e di un tagliere eliminiamo la parte inferiore più dura.
Sbollentiamoli per circa 5 minuti in una padella con mezzo litro d’acqua , dopodichè lasciamoli raffredare.
In una ciotola sbattiamo le uova con il parmigiano grattugiato, il latte e un pizzico di sale.
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.
Srotoliamo la pasta sfoglia e adagiamola all’interno di una teglia. Ripieghiamo i bordi verso l’interno e bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta.
Distribuiamo gli asparagi sulla base della torta e aggiungiamo il prosciutto cotto a dadini. Cospargiamo la mozzarella per pizza grattugiata e versiamo il composto di uova.
Inforniamo e cuociamo per circa 25/30 minuti fino a doratura.
La nostra torta salata con asparagi e prosciutto è pronta. Buon appetito.
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