Il TORTINO DI PATATE E PROSCIUTTO è un piatto dal gusto irresistibile che una volta provato non potrete più farne a meno.
La morbida consistenza delle patate, si sposa armoniosamente con il sapore intenso del prosciutto e la cremosità del formaggio.
Il risultato sarà un piatto semplice da preparare ma dal gusto avvolgente e delizioso che conquisterà il palato di grandi e piccini.
Questo tortino è perfetto come antipasto o come portata principale , per una cena in famiglia o per sorprendere con gli amici con una pietanza dal sapore irresistibile.
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Ingredienti
Per preparare il tortino di patate e prosciutto
Strumenti
Passaggi
Prepariamo il tortino di patate e prosciutto
Peliamo le patate e tagliamole a pezzi.
Cuociamole in acqua salata fino a quando saranno morbide ma non sfatte.
Nel frattempo preriscaldiamo il forno a 180 gradi.
Coliamole bene le patate , mettiamole in una ciotola capiente e schicciamole grossolanamente con una forchetta.
Aggiungiamo l’uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato , il sale e mescoliamo fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Prendiamo una teglia da forno e rivestiamola con carta forno o ungiamola con un po’ di burro. Per eseguire questa operazione utilizzo spesso uno spray staccante .
Mettiamo uno strato di patate schiacciate sul fondo della teglia.
Aggiungiamo il prosciutto cotto e la provola, entrambi a fette.
Copririamo con le patate rimanenti e inforniamo per circa 25/30 minuti o finché il tortino è dorato in superficie e il formaggio è fuso.
Sforniamo e lasciamo riposare 10 minuti prima di servire.
Buona cena!
Conservazione e consigli …
Conservare coperto da carta stagnola oppure da una campana copritorta
Consumare entro 2 giorni
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