La zuppa di ZUCCA E PATATE IN BRODO è un comfort food irresistibile, perfetto per le giornate fredde o quando si desidera una deliziosa dose di calore e sapore.
Questa ricetta semplice e salutare combina il dolce e la cremosità della zucca con la consistenza vellutata delle patate, il tutto arricchito da un brodo vegetale .
Il risultato è un piatto ricco di sapori autunnali e invernali, che soddisfa il palato e riscalda l’anima.
Segui questa ricetta e preparati a gustare un piatto che ti avvolgerà in un abbraccio caldo e accogliente, portando comfort e sapore alla tua tavola.
E a proposito di zucca non perdere i seguenti link:
Ingredienti
Per preparare la zucca e patate in brodo
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la zucca e patate in brodo
Iniziamo preparando gli ingredienti : sbucciamo la zucca e tagliamola a cubetti.
Facciamo lo stesso con le patate.
In una pentola capiente scaldiamo un po’ di olio d’oliva e aggiungiamo la cipolla.
Cuociamo a fuoco medio fino a quando la cipolla è trasparente e morbida.
Uniamo la zucca e le patate e mescoliamo bene con la cipolla lasciando che le verdure si insaporiscano leggermente.
Versiamo l’acqua e il dado vegetale nella pentola fino a coprire completamente le verdure.
Portiamo a ebollizione dopodichè riduciamo il fuoco e lasciamo cuocere con coperchio, a fuoco medio-basso ,per circa 25-30 minuti finché le verdure non saranno morbide.
Assaggiamo e aggiustiamo di sale secondo il nostro gusto.
La nostra ZUCCA CON PATATE IN BRODO è pronta.
Serviamola calda guarnendo il piatto con prezzemolo fresco
Conservazione e consigli …
Conservare in frigo in un contenitore ermetico.
Consumare entro 2 giorni
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso aggiungere della pasta ?
Certo, cuoci a parte 100 grammi di spaghetti spezzati, colali al dente e termina la cottura assieme alla zucca e alle patate.
Dosi variate per porzioni
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