Il RISOTTO CON PISELLI E ZUCCHINE è un deliziso primo piatto molto cremoso dal sapore particolarmente delicato.
Questa pietanza e molto facile e veloce da preparare con ingredienti che sicuramente abbiamo in casa.
La procedura non è la classica che si utilizza per i risotti ma è talmente buono che vale la pena provarlo!
Preparatelo quando avete amici a cena e vi garantisco che accontenterete sia grandi che piccini!
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Ascolta la ricetta
Ingredienti
Per preparare il risotto con piselli e zucchine
Strumenti
Passaggi
Prepariamo il risotto con piselli e zucchine
Sbucciamo e tagliamo finemente la cipolla bianca e facciamola imbiondire in una pentola con un giro d’olio extravergine d’oliva.
Aggiungiamo le zucchine e facciamo insaporire per qualche minuto.
Uniamo il riso e amalgamiamo con cura.
A questo punto aggiungiamo i piselli , 3 mestoli di brodo vegetale e cuociamo per circa 12/15 minuti aggiungendo il brodo un mestolo alla volta man mano che il riso assorbe il liquido e continuando a mescolare,
A fine cottura mantechiamo con il formaggio fresco spalmabile e serviamo subitol
Conservazione e consigli …
Conservare coperto da pellicola trasparente .
Consumare entro 2- 3 giorni
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FAQ (Domande e Risposte)
Non ho il formaggio fresco spalmabile. Come posso sostituirlo?
Puoi sostituirlo con stracchino o mascarpone.
Dosi variate per porzioni
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