Il RISOTTO CON GAMBERI ZUCCHINE E ZAFFERANO è un classico della cucina italiana.
La particolarità di questa preparazione sta nell’utilizzo del cuociriso, un elettrodomestico che semplifica notevolmente la cottura del risotto, garantendo risultati perfetti senza richiedere particolare attenzione.
Per la riuscita del piatto è fondamentale non toccare il riso durante la cottura. Quando l’acqua sarà completamente assorbita basta lasciare riposare e il gioco è fatto.
Provatelo e scoprirete che si può mangiare sano ma con gusto!
Se amate il riso provate anche
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Per preparare il risotto con gamberi e zucchine
Strumenti
Passaggi
Prepariamo il risotto gamberi zucchine e zafferano
CUOCIAMO IL RISO
Laviamo bene il riso con acqua fredda fino a togliere l’amido
Mettiamo il riso lavato e l’acqua nel cuociriso, mescoliamo bene con l’apposito cucchiaio e copriamo con il coperchio.
Cuociamo fino a quando il riso ha assorbito tutta l’acqua ( di solito i cuociriso si spengono da soli )
Lasciamo riposare il riso con il coperchio chiuso per 10 minuti.
Il riso è pronto.
PREPARIAMO IL CONDIMENTO
Laviamo bene le zucchine e tagliamole a dadini piccoli.
Prendiamo il wok oppure una grande padella antiaderente , scaldiamo un giro d’olio e versiamo le zucchine e i gamberi.
Aggiungiamo l’acqua e lo zafferano , aggiustiamo di sale , mescoliamo e lasciamo cuocere con coperchio chiuso per circa 10 minuti.
Completiamo la preparazione del nostro risotto gamberi e zucchine
Versiamo il risonel condimento e facciamo saltare amalgamando bene.
Servire con una spolverata di prezzemolo essiccato
Conservazione e consigli
È gustoso sia caldo che freddo
È perfetto da portare in ufficio per la pausa pranzo o per gite fuoriporta
se avete fretta potete utilizzare i preparati di gamberi e zucchine surgelati
Se amate i primi con le zucchine provate anche le mie farfalle tonno e zucchine
Seguitemi su INSTAGRAM e su FACEBOOK per altre ricette o video
Per tornare alla Home clicca QUI
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.