Le PATATE NOVELLE IN FRIGGITRICE AD ARIA sono un contorno delizioso che combina la bontà delle patate fresche con il beneficio di una cottura leggera e croccante, grazie all’utilizzo della friggitrice ad aria.
Le patate novelle sono piccole patate giovani e tenere che hanno una polpa cremosa e un sapore delizioso. Una meravigliosa alternativa alle classiche patate fritte è friggerle con una friggitrice ad aria.
Questa ricetta delle patate novelle in friggitrice ad aria è semplice e veloce da preparare. Può essere un ottimo contorno per qualsiasi tipo di piatto, dal pollo arrosto al merluzzo cotto nella friggitrice ad aria.
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico che utilizza aria calda per cucinare gli alimenti, riducendo notevolmente la quantità di olio necessario. Questo permette di ottenere patate croccanti all’esterno e morbide all’interno, senza l’eccesso di grassi tipico della frittura tradizionale.
Scopri la mia recensione sul fornetto elettrico friggitrice ad aria alpina da 12 litri.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo le patate novelle in friggitrice ad aria.
Prepariamo le patate
Se non sono precotte, cuociamole in acqua leggermente salata fino a quando sono tenere ma non completamente cotte. Questo può richiedere circa 10-15 minuti a seconda delle dimensioni delle patate. Scoliamole le patate e lasciamole intiepidire.
Se invece sono precotte apriamo la confezione e laviamole sotto l’acqua corrente.
In una ciotola o pirofila , mescoliamo le patate con l’olio extravergine d’oliva, gli aromi per arrosto (puoi utilizzare mix di erbe secche come timo, rosmarino, aglio in polvere, pepe nero, ecc.) e il prezzemolo essiccato. Se desideriamo aggiungiamo un rametto di rosmarino.
A questo punto hai due possibilità in base al tipo di friggitrice ad aria che possiedi.
Se come me utilizzi una friggitrice ad aria da 12 litri metti le patate in una pirofila dalle dimensioni adeguate e cuoci per 20 minuti a 190 gradi.
Se invece hai a disposizione una friggitrice ad aria con vano estraibile disponi le patate direttamente nel cestello e lascia cuocere per 20 minuti a 190 gradi.
Per una cottura unforme ti consiglio di scuotere il cetello a metà cottura.
Le nostre patate novelle in friggitrice ad aria sono pronte. Buon appetito!
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Dosi variate per porzioni
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