L’insalata di pollo grigliato con salsa allo yogurt è una delle ricette estive più amate: leggera, colorata e pronta in pochi minuti, è il piatto ideale quando fa caldo e si ha voglia di qualcosa di sano ma gustoso.
Perfetta come pranzo light, cena veloce o da portare al lavoro, questa insalata fredda con pollo unisce la freschezza delle verdure croccanti al gusto delicato del pollo grigliato, il tutto arricchito da una cremosa salsa allo yogurt fatta in casa.
In questa ricetta ti mostro come prepararla in pochi semplici passaggi, con ingredienti freschi e genuini: lattuga iceberg, pomodorini, mais dolce, olive verdi e petto di pollo alla griglia. Il tocco in più? La salsa allo yogurt leggera e aromatica che la rende irresistibile!
Provala anche tu: è una di quelle ricette estive facili che conquisteranno tutti al primo assaggio!
Ti potrebbe interessare:
Ingredienti
Per preparare l’insalata di pollo con salsa allo yogurt
Strumenti
Passaggi
Prepariamo l’insalata di pollo con salsa allo yogurt
In una padella calda cuociamo il petto di pollo per circa 4 minuti per lato. Lasciamolo intiepidire, dopodiché tagliamolo a striscioline.
In una ciotolina mescoliamo lo yogurt con l’olio, il succo di limone, sale e pepe. Se vuoi, aggiungi un pizzico di aglio in polvere o erba cipollina tritata per dare più gusto.
Laviamo e asciughiamo bene la lattuga e i pomodorini. Tagliamo i pomodorini a fettine e spezziamo grossolanamente l’insalata con le mani.
Su un piatto largo disponiamo prima la lattuga, poi aggiungiamo il pollo grigliato, i pomodorini, il mais e le olive.
Versiamo la salsa allo yogurt sull’insalata poco prima di servire e mescoliamo.
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni