Gli spaghetti con le vongole, sono un piatto che potete preparare in pochissimo tempo, che però vi conquisterà per il suo gusto e per la sua leggerezza. Da provare!
Ingredienti
- 300 gSpaghetti
- 800 gVongole veraci con guscio già spurgate
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Olio di oliva
- 2 spicchiAglio
- q.b.Pepe nero macinato
- 2 cucchiainiSale grosso
Preparazione
In una padella mettete l’olio, l’aglio e le vongole.
Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco alto finché non si apriranno tutti i gusci.
Mettete abbondante acqua in una pentola, appena bolle aggiungete il sale grosso e gli spaghetti.
A metà cottura, scolate gli spaghetti con il mestolo apposito e metteteli direttamente nella padella con le vongole, aggiungendo prezzemolo tritato e pepe nero macinato.
Fate cuocere per qualche minuto, aggiungendo l’acqua di cottura se risulta troppo asciutto.
Fate saltare la pasta in modo da farla insaporire con il sughetto delle vongole, aggiungete altro prezzemolo tritato.
Servite caldo.
Suggerimenti/consigli
Vi consiglio di utilizzare vongole già spurgate, questo vi farà risparmiare molto tempo.
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