In estate, il Cous cous con salmone e verdure è un ottimo piatto, che potete preparare soprattutto nelle giornate calde, quando la voglia di cucinare piatti elaborati manca. Con questo non rinuncerete al gusto, anzi ne rimarrete stupiti.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparate il cous cous secondo le istruzioni sulla scatola. In una ciotola mettete l’acqua tiepida ed il cous cous, coprite con il coperchio . Lasciate riposare per qualche minuto, il cous cous avrà assorbito l’acqua e sarà gonfiato. Ora aggiungete due o tre pizzichi di sale, due cucchiai di olio e sgranatelo con una forchetta. Se preferite potete anche sgranarlo con le mani.
Proseguite aggiungendo i ceci in scatola precedentemente scolati e le olive verdi denocciolate tagliate a metà,
Per ultimi mettete il salmone spezzettato, le mozzarelle tagliate a dadini piccoli, le patate e le carote bollite e tagliate a pezzetti. Mescolate per bene tutti gli ingredienti, aggiustate di sale e di olio.
Suggerimenti, consigli
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Dosi variate per porzioni
