I frutti di bosco sono da sempre stati tra i miei preferiti: lamponi, more, ribes, mirtilli…. li trovo davvero deliziosi. Verso fine agosto, andando a fare delle belle passeggiate nella natura, è facile imbattersi in vigorosi rovi, ricchi di more. Ne ho approfittato ed abbiamo preparato questa Marmellata di more con Fruttapec davvero squisita e soprattutto senza semi!!!
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Sciacquate per bene le more, mettetele in un’ampia pentola e fatele bollire a fuoco lento, aggiungendo un bicchiere di acqua, per 20 minuti circa.
A questo punto passatele con il passaverdure in modo di eliminare tutti i semini.
Seguite ora le istruzioni sulla confezione di Fruttapec, mescolando lo zucchero con una bustina di Fruttapec.
Rimettete sul fuoco il composto, aggiungete il mix con lo zucchero, il succo di mezzo limone, fate cuocere per 3 minuti e poi invasate nei contenitori, che avrete precedentemente sterilizzato, la marmellata ancora bollente. In questo modo formerete il sottovuoto nei barattoli.
Chiudete bene il coperchio e metteteli per una mezz’oretta a testa in giù.
Raddrizzate i barattoli e riponeteli in un luogo fresco.
Suggerimenti/consigli
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Sfogliatine con marmellata e pesche sciroppate
Trecce di brioche ripiene di marmellata
Torta con crema pasticcera, mango, marmellata e frutta
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Dosi variate per porzioni
