Per una cenetta veloce da preparare, ma piena di gusto preparate questi Filetti di trota salmonata grigliati, sarà un secondo leggero, ma saporitissimo.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Preparate la citronette mettendo in un recipiente il succo di limone, aggiungete un pò per volta il sale, sbattendo con una frusta.
Quando il sale si sarà sciolto completamente, aggiungete poco per volta l’olio, continuando ad emulsionare finchè gli ingredienti non si saranno emulsionati.
Alla fine aggiungere l’erba cipollina, continuando a sbattere con la frusta.
Mettete una piastra sulla fiamma viva, quando sarà molto calda posizionate sopra i filetti di trota salmonata dalla parte della polpa.
Fate cuocere per circa 3 minuti, poi girate dalla parte della pelle e lasciate cuocere per circa 6 minuti, cospargendo la superficie con la citronette.
Servite cospargendo di erba cipollina e due cucchiaini di citronette.
Suggerimenti/consigli
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Raccolta: secondi piatti a base di pesce
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Dosi variate per porzioni
